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今となっては懐かしい味です

「荻窪ラーメン」といえばラーメンブームの火付け役
いまは様々なスタイルのラーメンが登場してますが、
現在のようなラーメンの多様化は荻窪ラーメンから始まった、
と言っても過言はないと思います

荻窪ラーメンパッケージ
そんな荻窪ラーメンを再現したのがこちらの
「サッポロ一番 東京荻窪醤油ラーメン」です

荻窪ラーメン湯入れ前
荻窪ラーメン完成
具はチャーシューが一枚に、メンマ、刻みネギといたってシンプル
トリミングによってチャーシューが大きく見えますが
サイズはそれほどビッグではありません

スープは鰹節や煮干しの味が程よくブレンドされた
マイルドな味わい

最近は魚粉をトッピングしたスープが
主流になってますが、魚粉に頼らず
魚類の旨みを十分に引き出した荻窪ラーメンの
スープの美味しさにあらためて脱帽です


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コメント

seitaiplusone

よっちママ様♪
東京へお越しの際は
お立ち寄りください^^

seitaiplusone

マサーリーくん^^
東京の麺類はツユの色が
濃いですね!
関西とは大きな違いです☆

よっちママ

No title
荻窪ラーメン食べてみたい~!!!!

マサーリーくん

荻窪ラーメン
東京のラーメンって濃くておいしそうですね♪
醤油ベースが良いですね☆

即席めん食べてみたいです★

seitaiplusone

flowerh 様☆
なると、入ってなかったんですよ~(>_<)

そうですね、凝れば凝るほど
細工ができますから!
シンプルイズベストです♪

flowerh

No title
こんばんは~

やはりラーメンといえば、
東京ラーメン。

それも荻窪。

写真だとなるとがいないのが、
ちょっとさみしいところですが...

シンプルイズベストだと思います。

嘘付けませんから(^^)
非公開コメント

seitaiplusone

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