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今さらですが初めて味わいました

昨年来ブームになってる塩麹ですが、
僕の食生活はほとんどが外食、しかもエスニック系が
メインなのでこれまで口にする機会に恵まれませんでした

ついに、初めて・・・

日高屋塩麹ラーメンPOP2
日高屋塩麹ラーメンPOP1
ラーメンチェーン店「日高屋」の塩麹ラーメンです

餃子と塩麹ラーメンのセットをオーダーしました

日高屋塩麹ラーメン
普通に塩味なんですね~

気のせいかワカメの味が際立っているように感じました

スープの味を塩麹にするのではなく、
塩麹柔らかチャーシューを作って
各ラーメンにトッピングしたりチャーハンの具に使用するのも
良いんじゃないでしょうか


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コメント

seitaiplusone

マサーリーくん ☆
確かに!

塩麹という付加価値につられて
気が付かなかったですが
高いですね♯

seitaiplusone

itchannさま^^
基本、塩なんでしょうね♪

ニンニクや胡椒でつけだれを作って
肉を漬け込むとよさそうです^^

seitaiplusone

よっちママさん^^
ゴマダレ冷やし中華も良いですよ~^^

マサーリーくん

ラーメン
あっさり塩味良いですね☆
ワカメが乗っているのも美味しそうですね★
価格からすると高そうなラーメンですね♪

itchann

No title
塩麹、未経験者です(笑)
効能もよく分かっていません。

確かに肉をやわらかくしてくれる効果はありそうですね(^。^)

よっちママ

No title
暑くなればなるほど ラーメン食べたい~!!!!!!!!

すっごく食べたいの!!!!!!!
非公開コメント

seitaiplusone

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