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控えめな辛さと豆腐のヘルシーさが人気の純豆腐チゲ

キムチチゲやユッケジャンほど辛いわけでもなく
海鮮系のダシと豆腐がメインとなったヘルシーなイメージで人気の
韓国料理、純豆腐チゲ(순두부찌개 スンドゥブチゲ)

10年位前は新大久保の韓国料理店では順豆腐チゲ
表記されてましたが、ここ数年は純豆腐チゲ
定着したみたいですね

これは漢字の「順」も「純」もハングルでは「순」だからでしょう

僕は貝類が苦手なので、食堂で豆腐チゲを頼むことはほとんどないんですが、
インスタント食品ならそれほど貝の味もしないだろうと思い
近所のスーパーの特売を買ってみました

純豆腐チゲパッケージ 純豆腐チゲ俯瞰

純豆腐チゲ粉末スープ粉末スープと乾燥豆腐をカップにあけ

純豆腐チゲ湯入れ前お湯を注げば

純豆腐チゲ完成あっという間に完成です

思ったとおり、貝の風味がほどよく効いてます

驚くべきは豆腐の滑らかさ

ほんの数秒前まで乾燥していたとは全く思えないほどでした

純豆腐チゲの食べ歩きも悪くないかも知れませんね(貝を克服出来れば…)


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コメント

seitaiplusone

新米ヘルパー 様♯
これ、お湯を注ぐだけでかなり本格的です!

豆腐を作るときに大豆を絞るんですが
その大豆の絞りカス(いわゆるオカラ)で作った
ビジチゲっていうのがあるんですが
これはオススメです。

新大久保でもやってる店が少ないんですが・・・

seitaiplusone

itchann さま☆
こんばんは!
二枚貝が特に苦手ですv-38

理由は特に無いんですが・・・

新米ヘルパー

純豆腐!
韓国へ行ったとき食べたかったのですが
未だ食べるチャンスがありません
簡単に食べられそうですねe-461

itchann

No title
魚介ダメでしたね(^_^;
ワタシの友だちにも同じ趣向の人がいました。
奥方は苦労してるかもしれません…
非公開コメント

seitaiplusone

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