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東中野で味わう本物の中華料理

栄児家庭料理は都内に数店舗を構える、本格的な四川料理が味わえる店

最近、整体院プラスワン。から1分ほどの商業施設、ユニゾンモールの1階に東中野店がオープンしました

プラスワン。にお越しいただいている何人ものお客様から、

「凄く辛かったけれど美味しかった。一度行ってみると良いですよ」

と御推薦を頂きました

お店のコンセプトが、

中国の四川料理の味をそのまま再現、だそうです

吉祥寺に移転してしまったピッツェリアGGと同様に、

日本人向けに味をアレンジするのではなく現地の味をそのまま再現してしまうと、

最初はどうしても賛否が分かれてしまいがちですが、

日本に居ながらにして海外旅行に行ってる気分になれるので何かウキウキしちゃいますね

残念ながら僕は中国に行った事が無いので、中国からやってきた友人を誘って

本当に中国と同じ味なのか確認がてら食べに行く事にしました

水餃子
ランチタイムは水餃子が食べ放題です

餃子タレ餃子のタレは黒酢のラー油系の辛いタレの2種類

ラー油
友人によれば、この辛いタレは「中国と同じ」だそうです

餃子の餡は美味しかったのですが、皮はもう少しシットリしてモチモチ感があって方が僕の好みでした

これは好みの違いでしょうか、中国人と日本人の味覚の違いなんでしょうか

四川料理と言えば一番に浮かぶのはマーボー豆腐

ある方がこちらの店でマーボー麺をオーダーしたところ、店員さんから

「凄く辛いですよ」と、他の商品を進められたそうです

でもその方は、どうしても食べたいからとマーボー麺を注文

あまりに辛すぎたため結局は完食出来ずにギブアップしてしまった、と言う話を聞きました

なので、どれくらい辛いのかマーボー麺を食べてみたかったんですが、友人がマーボー麺を注文したので、

僕は汁なしタンタン麺にしました

汁なしタンタン麺

マーボー麺

友人によるとマーボー麺の味も中国と同じだそうです

その友人がかなりの小食で全部を食べきることが出来ずに半分以上を僕がもらいました

はじめて食べる本物のマーボーの味は…

いつも食べてるニンニクや生姜の風味があって豆板醤の辛さが効いてる挽き肉たっぷりのマーボーとは

かなり違いました

味の深みや奥行きはあまり感じられず、花椒の刺激がヒリヒリピリピリ来ます

でも、クセになりそうな味わいですね

辛さは僕の許容範囲内だったのでスープも全部頂きました

何度か足を運んで色んなメニューを体験し、いつか中国に食べに行ってみたいと思いました

今まで馴染んできたマーボー豆腐とは趣がかなり違うマーボー豆腐が味わえる栄児家庭料理ですが、

ひとつ残念だったのは店内のBGMがJ-POPをインストルメンタルで演奏したものだった事

中国の独特な旋律が店内に流れていたら、雰囲気がもっと本格的になったと思います



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コメント

seitaiplusone

マサーリー様☆
こんばんは!
日本人の味覚だと、ただ辛いだけじゃなく
旨みもあった方が馴染みやすいですよね~

seitaiplusone

itchannさま!
こんばんは^^
同感です♯
日本の水と米はナンバー1でしょうね♪

マサーリー

おはようございます☀
水餃子おいしそうですね(^_^)
中国の四川味は辛いですね★
僕も四川担々麺食べたことがありますが、いつも食べると汗が出ます☆
病みつきになる辛さですね♪

itchann

No title
中国は二度ほど行きましたが、
本場の四川料理を食べる機会には恵まれず…
しかし水が良くないということだけはよく分かりました。

日本の水で本場中華を作ったら、
絶対に現地より旨いと思うのですが…(^。^)

seitaiplusone

berry☆サマ!
お疲れ様です^^

そうですよね~♯
食事の時のBGMって意外に大事ですよね。
ハワイアンを聞きながらフランス料理って食べたくないです♭

berry☆

こんにちわ!
本場の味を、いただきながら、
その国(中国)の気分(BGM)も味わえたら、
大満足ですね!
非公開コメント

seitaiplusone

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