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アルミ鍋に入った一人前のブデチゲ

最近は大久保通りに行っても職安通りに行っても

凄く混雑している新大久保のコリアンタウン

でも、新大久保駅の改札口を出て左に行きすぐの角を左に曲がり東に向かう路地は意外に空いてたりします

先日の定休日に大久保で用事があったので、久しぶりにコリアンタウンで一人ランチをする事にしました

お邪魔したのは前述の路地にあるホルモン達人・鉄ちゃん
鉄ちゃん 外観
店構えはそうは見えなかったんですが、メニューも働いてる人達も100%韓国料理店でした

ランチメニューの中に、一人前で提供される事があまりないブデチゲがあったので、それを注文

登場したブデチゲは他店で使用されているような鉄鍋ではなくアルミ鍋でした

鉄ちゃん 部隊チゲ


先日の鍋焼きうどんもそうでしたが違う器に入ると料理の印象がガラッとかわりますね

そういえば「料理は目で食べる」と言う言葉もありますから…

意味合いはちょっと違うかも知れませんが

ブデチゲは兵隊さん達が救援物資や残り物を集めて作った鍋が始まりと言われているので、

もしかしたら鉄鍋ではなくアルミ鍋の方がリアル部隊チゲなのかも知れませんね

色んな食材が入ってるのが特徴のブデチゲらしく、こちらのブデチゲにも

鉄ちゃん 部隊チゲ1豆腐と野菜
鉄ちゃん 部隊チゲ2ラーメン
鉄ちゃん 部隊チゲ3餅とソーセージ
鉄ちゃん 部隊チゲ4ハム
                                        ・・・と具だくさん

見た目は凄く辛そうですが、コクもシッカリあって美味しかったです

近いうちに再訪してこちらの店のウリであるホルモンや焼肉にチャレンジしたいと思います

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コメント

seitaiplusone

SONOMIさま♪
確かな事は分かりませんがコチュジャは
買ってきた物におろしニンニクやら何やらをブレンドして
「我が家の味」を造ると良いみたいです。
甘味は砂糖ではなく、蜂蜜やらサイダーやらいろんな隠し味があるらしいですよ
コチュジャンのアレンジが秘伝のレシピらしいです。

すいません、不確かな情報で!、

seitaiplusone

マサーリー様(^_^)/
一般的な、醤油や味噌、塩じゃなく、辛いスープのラーメンも
認知されてきてますからね!
ブデチゲはスープさえ作ればあとは何を入れてもOKなので、
家でメニューに困った時に良いかもしれません^^

SONOMI

おはようございます
コリアンタウンって 聞いただけでテンション上がっちゃいますね アルミのお鍋にど~んと来るのですね
 今 明洞でもこんな風に出てこないかもです(笑)
すっかりと温まりますものね  我が家でも良く作りますが なかなか似たようなお味にはなりません
向こうでコチュジャン2キロも買ってきたのですが
(笑)  また次に行ったらレポしてくださいね
今日の日曜日 どうぞ素敵にお過ごしくださいませ
(いつも本当にありがとうございます♪)

マサーリー

おはようございます☆
おはようございます☆
プチチゲ美味しそうですね★
食べるならやっぱり中身は僕はラーメンですね(^_^)
唐辛子辛いのがたまりませんね♪

seitaiplusone

ゴキゲン♪様☆
辛い物を食べて、ブワッと汗が出てくると、
何か身体に良いんじゃないかって気がしますね‼
実際の所はどうなのかわかりませんが‥‥^^!

seitaiplusone

マサーリーsama(^。^)
こんばんは☆彡
キムチチゲは豚肉や豆腐が沢山入ってると
美味しいですよね(^з^)-☆
辛い物は御飯が進むので、
食べ過ぎないように気をつけなきゃデス(^○^)

ゴキゲン♪

おおお いいですねぇ~♪
でも やっぱり かなり?見た目からそうですけどねww
いぁ~↓の鍋焼きもですが やっぱり こっちが食べてみたいですね♪

マサーリー

おはようございますm(_ _)m
おはようございますm(_ _)m
コメントありがとうございます☆
チゲ鍋見るからに辛そうですね(^_^;)
美味しそうですね★
僕はキムチ鍋をよく食べます(^_^)
非公開コメント

seitaiplusone

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