最近、美味しい「煮物」料理を
食べる機会が続きました
こちらは家族経営の昔ながらの中華屋さんで
日替わりの小付けとして出された煮物
こちらは街のおすし屋さんでお好みで注文した穴子の握り
どちらも中まで味が浸み
柔らかく煮られてました
弱火でジックリ時間をかけて
煮込まれてるからこその味わいだと思います
即席ではない、プロの調理人の仕事を堪能しました
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コメント
seitaiplusone
2014/06/21 URL 編集
ジョジョビッチ
ダイエット中ですが
穴子だけ、２０貫食べたいです
2014/06/21 URL 編集
seitaiplusone
江戸前だと思います☆
2014/06/21 URL 編集
seitaiplusone
感じで日替りで出てくるようです☆彡
2014/06/21 URL 編集
マサーリーくん
穴子も煮込みなんですね☆
深い味わいですね★
2014/06/21 URL 編集
kotone
以外だけど 嬉しいですね＾＾
出汁の味が しみた 煮物 好きです
2014/06/21 URL 編集