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麺にスープにチャーシューに・・・随所に丁寧な仕事ぶりがうかがえるラーメン店「二葉」

二葉ロゴ
最近、僕が気に入っている荻窪駅の白山口から
2分ほどの所にあるラーメン店「二葉」です

麺は店内で打たれ、スープは3種類の煮干しを使用して
エグ味が出ないよう火加減に注意しジックリ炊きあげられてるそうです

二葉背脂背脂煮干しラーメン(800円)

こちらはきしめんのような平打ちめん

二葉平打ち麺
コシが強く食べごたえ満点です

二葉2種チャーシュー熟成ラーメン(680円)

こちらには2種類のチャーシューが2枚ずつ乗せられてます

2種類のチェーシューと言えば・・・

那奈レア 那奈トロ
環八沿いにある那奈を思い出します

二葉のラーメンは冬場には柚子がひとかけ乗せられるのも大きな特徴です

二葉柚子
二葉無化調
無化調なので後味もすっきりです


店名・ラーメン二葉(上荻店)
住所・東京都杉並区上荻1-16-14 武蔵館ビル1F 
電話・03-3392-3537 


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コメント

seitaiplusone

kotone さま☆
そうなんですよ~^^
スープがよく絡まるので
美味しさもひとしおでした♯

seitaiplusone

itchann さま#
柚子=柑橘ネタ、被りましたね(^_-)

ほんのヒト欠片なのに
存在感の大きさにびっくりです☆

kotone

こんにちは
太い麺ですね
ほんとに きしめん みたい
スープが いっぱい からまって 良さそうですね^^

itchann

No title
無化調は嬉しいですね。
柚子皮も心憎い配慮です。

雑煮を思い出しますね(^。^)
非公開コメント

seitaiplusone

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