横浜家系のラーメン店「豚骨番長」は
阿佐ヶ谷駅と南阿佐ヶ谷駅を結ぶ
中杉通り沿いにあるラーメン店です
家系の店なので麺の固さ味の濃さ脂の量を
好みでカスタマイズできます
僕の好みのスタイルは
「固め、濃いめ、少な目」です
コシの強い太麺とパンチの効いた味わいの
スープがガップリ四つに組んだ
「漢」を感じされてくれるラーメンでした
店員さんのユニフォームも
「義を重んじて 信じ合い 和をもって成す」
空手等の武道を鍛錬する道場の道場訓のようです
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整体院プラスワン。東中野4-10-17クアトロ1階, 中野区, 東京都 164-0003
03-3371-4541
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コメント
seitaiplusone
2013/09/19 URL 編集
seitaiplusone
ラーメンの「本場」ですからね～♪
2013/09/19 URL 編集
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2013/09/19 編集
itchann
そういや最近、ラーメンって食べてない。
北海道では食べまくったのに…(T.T)
2013/09/19 URL 編集
seitaiplusone
柔らかめの店って意外に
多いですよね！
2013/09/18 URL 編集
seitaiplusone
柔らかくなるので
僕は固めが好きです！
2013/09/18 URL 編集
春
いいですね（＾－＾）
私の好きなラーメン屋さんがあるのですが、
そこの麺が少し軟らかいんです・・・
カスタマイズできたらなぁ♪
2013/09/18 URL 編集
kotone
麺の硬さとか 拘る方は 拘りますものね
店員さんのユニフォームに書かれた コンセプト（？）
志が高いんだなーって思いました
2013/09/18 URL 編集