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質実剛健!「漢(おとこ)」を感じるラーメン店

横浜家系のラーメン店「豚骨番長」は
阿佐ヶ谷駅と南阿佐ヶ谷駅を結ぶ
中杉通り沿いにあるラーメン店です
番長外観

家系の店なので麺の固さ味の濃さ脂の量を
好みでカスタマイズできます

僕の好みのスタイルは
「固め、濃いめ、少な目」です

番長ラーメン
コシの強い太麺とパンチの効いた味わいの
スープがガップリ四つに組んだ
「漢」を感じされてくれるラーメンでした

店員さんのユニフォームも

番長訓示

「義を重んじて 信じ合い 和をもって成す」

空手等の武道を鍛錬する道場の道場訓のようです


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コメント

seitaiplusone

鍵コメ様☆
楽しみにしてます♪

seitaiplusone

itchann さま#
北海道、ある意味
ラーメンの「本場」ですからね~♪

-

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます

itchann

No title
家系なのに「~家」では無いんですね。

そういや最近、ラーメンって食べてない。
北海道では食べまくったのに…(T.T)

seitaiplusone

春サマ^^
ディフォルトだと
柔らかめの店って意外に
多いですよね!

seitaiplusone

kotone さま☆
麺って食べてるうちに
柔らかくなるので
僕は固めが好きです!

No title
「固め、濃いめ、少な目」
いいですね(^-^)
私の好きなラーメン屋さんがあるのですが、
そこの麺が少し軟らかいんです・・・
カスタマイズできたらなぁ♪

kotone

こんにちは
好みで カスタマイズが 出来るのって いいですね
麺の硬さとか 拘る方は 拘りますものね

店員さんのユニフォームに書かれた コンセプト(?)
志が高いんだなーって思いました
非公開コメント

seitaiplusone

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