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カリカリでモチモチの秘密は「炭焼き」!?

このブログでも何度か紹介しましたが
「タラキッチン」は東中野西口の
銀座通り商店街のなかにある
ネパールカレーの店です

今回、久しぶりにランチを食べに行ってきました
前を通りかかった時に、
「当店じまんのナンはこだわり炭焼きナンです」(原文ママ)という
張り紙を見かけたからです
taraoutsaido.jpg

taralineup.jpg
メニューが新調されてました

2種類のカレーとサラダにライスかナンがついた
セット(750円)を激辛でオーダーしました
ランチドリンクは100円、ナンのおかわりは150円なので
合計で1000円です

taralunch.jpg
ナンはカリカリした食感の焦げ目が裏面一面に
広がってます
使用されてる粉の配合が他店とは違うんでしょうか
フワフワというよりはモチモチした食感です

カレーソースだけじゃなく、
ナンにもお店ごとの特徴があるんですね

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コメント

seitaiplusone

itchann さま♪
フライパンでナン、みたいな
商品が市販されていたと思います^^

ぜひ、実現してください♪

itchann

No title
ナンをキャンプで焼いてカレーで食す。

前々から考えています。
一度やってみたいです。

seitaiplusone

kotone さま☆
たぶん、粉に秘訣があるんじゃないかと…♪
もち米が配合されてるとかかもしれないですね(^_-)

kotone

こんにちは
もちもちのナン 美味しそうですね
炭火で じっくり焼くと もちもちに なるんですかね???
非公開コメント

seitaiplusone

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