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シンプルな鶏の煮込みをオリジナルのタレで頂く韓国料理~タッカンマリ

ホルモン商事は整体院プラスワン。とは線路を挟んだ
反対側の東口南側出口から1分半ほどの所にあった
七輪で焼くホルモンの専門店でした
なぜ、過去形なのかと言えば、外装はそのままに
店名が「ホルモン商事 ホルモン食堂」に変わり、
韓国料理店になったからです

先日の定休日に久しぶりに
足を運んできました

お目当ては・・・

ホルモン食堂タッカンマリ
タッカンマリです

タッカンマリは鶏一羽と言う意味の韓国語です

鶏を丸ごと煮込んだ料理と言えば
参鶏湯が有名ですが、参鶏湯が薬膳ぽい料理なのに比べ、
こちらはシンプルな鶏の煮込み料理

具はキャベツ等の野菜に餅、スライスしたジャガイモ

ホルモン食堂タッカンマリ4
頃合いを見て店員さんが丸鶏をハサミで切り分けてくれます

ホルモン食堂タテギ
浸けダレ(タテギ~合わせ調味料)はお店のオリジナルの味
見た目は辛そうですが甘いポン酢って感じで
辛さはかなり控えめになってます
辛い食べ物が苦手な人が多い日本人向けの味付けなんでしょうね

肉を食べ尽くした後は・・・
ホルモン食堂麺

ホルモン食堂キムチ麺
うどんとキムチを加えて煮込みうどんを作ってくれます

韓国料理の本場(?)の新大久保でも
タッカンマリを提供している店は
それほど多くないので、タッカンマリを
東中野の名物にすれば町おこしになるかもしれませんね

ホルモン商事 ホルモン食堂 東中野本店
住所・東京都中野区東中野1-45-7
電話・03-5338-9515

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コメント

seitaiplusone

kotone様☆
二人で食べれば、
ウイングとレッグがそれぞれ
一本に胸を半分こって感じでしょうか^^

seitaiplusone

よっちママさま!
そうだと思います!
かなり炊いたと見え
濃厚な白湯スープになってました^^

seitaiplusone

itchann様♪
韓国人の知人によると
韓国でもあまりポピュラーな
料理ではなく、知人も一回しか
食べたことがないそうです。
観光でやってきた日本人が
好んで食べたので注目を
集めた料理だと言ってました♪

kotone

No title
タッカンマリ
はじめて 見ましたが
ヘルシーで 美味しそうですね

よっちママ

No title
初めて聞きました!!!!これなら おうちでも作れそう!!
材料もシンプルだしいいなぁ 丸鳥は高温で参鶏湯の様に
炊いているのでしょうか??

itchann

No title
丸鳥といえばサムゲタンしか知りませんでした。

確かにこっちのほうが、
日本人受けするかもしれませんね。
非公開コメント

seitaiplusone

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