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中に入れるのではなく浸けるという発想が見事です

ニンニクやニラがたっぷり入った餃子は
スタミナもつきそうで美味しいんですが
匂いが気になってしまいます

そのためか飲食店で提供している餃子は
ニンニクやニラが控えめだったり不使用の店が
多いような気がします

でも、それだと本来の美味しさも損なわれてしまいます

先日お邪魔した中華屋さんの餃子は…
toukai2.jpg
薄めの皮に餡がたっぷりの餃子

このお店の浸けダレは

toukai1.jpg

ノーマルなしょうゆとニンニク醤油の2種類が
用意されてました

toukai4.jpg
普段はラー油と酢のみで醤油は使わないんですが
このしょうゆのおかげで
ニンニクの風味がばっちり効いた餃子を食べることができました

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コメント

seitaiplusone

kotone さん☆
はい^^

東京の人はニンニク臭を敬遠しがちですからね(^_-)-☆

kotone

こんにちは
餃子をたべたいけれど
これから 人にあわなきゃ ってときに いいですね!

seitaiplusone

SONOPHOTOサン♪
そうなんですよね~♭
入れればおいしさが倍増するのがわかっていながら
なかなか入れられませんから…
この醤油、重宝しそうです♯

SONOPHOTO

おお なるほどですね
ニンニク大好きですが 仕事がらなかなかね・・・
でも餃子食べるからには 思いっきりニンニク投入したのが良いですね(*'▽')

seitaiplusone

ジョジョビッチ さん♪
うわ~!!!

すごく気になります☆
間違いなく美味しいですよね!!!

seitaiplusone

マサーリー sama☆
そうですよね~♪
ニンニクの効いてない餃子は
餃子ではなくほかの名前を名乗ってほしいです^^

ジョジョビッチ

近くに、シャリシャリするほど荒くみじん切りにしてあるニンニクを使った餃子屋さん、あるんですが・・・美味しいの分かってて、翌日が心配で食べられない~~><
にんにく醤油の食べ方!一つ勉強になりました^^

マサーリー

ニンニク
こんにちは☆

餃子はやっぱり、ニンニクきいた方が
おいしいですよね♪

醤油だけでも、美味しそうですね( 〃▽〃)!
非公開コメント

seitaiplusone

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