寿司屋で味わう職人さんの「技」

整体院プラスワン。が定休日の昨日、
時々足を運んでいる寿司屋さんに
ランチを食べに行ってきました

いつも、晩御飯を食べに言ってる店で
お昼時にお邪魔するのは初めてです

注文はちらし寿司

susitirasi.jpg
ランチ価格だと夜に食べるのとは
600円くらい安くなります

そのかわり夜の御吸い物は
三河屋お吸い物
susimisosiru.jpg
卵入りのみそ汁

小鉢は
三河屋突出し
susigobo.jpg

この牛蒡煮、とても柔らかく煮られてました
2通りの切り方も斬新でした

昼と夜では同じ料理でも
味わいを変えて提供しているところに
職人さんの技を感じました

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コメント

seitaiplusone

masaree123 くん^^
見た目も味のうちだったりしますからね(^_-)

masaree123

お寿司
お寿司とお吸い物と本格的ですね((o(^∇^)o))

見た目もキレイですね( 〃▽〃)♪
牛煮おいしそうです🎵

seitaiplusone

ミルキー&ヴィヴィ♪ さん
牛蒡がホントに
柔らかく煮られていて
美味しかったんですよ♪

seitaiplusone

kotone さま☆
たぶん、原価の調整なんでしょうけど
食材の質を落としたり量を少なくするのでなく
出すもののコンセプトを変えてるところが
クレバーだと思いました^^

ミルキー&ヴィヴィ♪

ちらし寿司♪
おいしそうe-454
昼夜 楽しめるのも良いですねe-461

kotone

こんにちは
こんな風に 工夫してくれると
お昼に行けなくて
ちょこっと 高いお金をだしても
満足できますね
非公開コメント

seitaiplusone

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