もう少し一般的に広まっても良いかもしれませんね

「牛骨ラーメン」は鳥取の御当地ラーメン

東京にも何店か牛骨でダシをとったスープを
ウリにしている店がありますが、
豚骨や魚介、丸鶏等のスープに比べると
広がりに欠ける気がします

そんな「鳥取牛骨ラーメン」がモチーフになったのが
牛骨ラーメンパッケージ
牛骨ラーメン側面
エースコックの「食のみやこ 牛骨ラーメン」

牛骨ラーメン湯入れ前

具はメンマとモヤシネギがメインです

牛骨ラーメン完成


スープは胡椒が効いていて意外にスパイシー

僕は韓国料理を食べる機会が多いので
ラーメン界にも牛骨ダシがもっと広がってくれればと思います

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コメント

seitaiplusone

kotone 様♪
豚骨とはまた違った
コクがありますね~♪

10年くらい前に流行しかけた
時にBSE問題が出てきて
ブレイクしきれなかった
ような記憶があります☆

kotone

こんにちは
牛骨ラーメン
聞いたことはありますが
まだ 食べたことはないです
豚骨と比べると あっさりしてるのかなぁ?
非公開コメント

seitaiplusone

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